Productos e ideas para una alimentación consciente
La harina de trigo integral orgánica de molienda fina se obtiene a partir del grano de trigo entero, sin refinar, conservando el germen, el salvado y el endospermo, lo que asegura un aporte nutricional completo. Al tener una molienda fina (aunque no extrafina), logra un equilibrio ideal entre textura suave y riqueza integral: permite elaboraciones más aireadas y ligeras, sin perder el carácter rústico y nutritivo del grano entero.
Esta harina proviene de agricultura orgánica certificada, libre de agroquímicos y conservantes, lo que garantiza un alimento limpio, real y respetuoso con el ambiente.
Por su molienda fina, esta harina es muy versátil y permite sustituir parcialmente (o totalmente) la harina blanca en muchas preparaciones sin afectar tanto la textura final.
Ideal para:
Se puede usar sola o combinada con otras harinas (como espelta, avena o sarraceno) para ajustar textura, sabor y nutrición.
Al conservar el salvado, absorbe más líquido que una harina refinada. Conviene dejar reposar la masa unos minutos antes de trabajarla, para que se hidrate mejor. También puede combinarse con levadura madre o pre-fermentos para lograr mayor digestibilidad.
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La harina de trigo integral orgánica de molienda fina se obtiene a partir del grano de trigo entero, sin refinar, conservando el germen, el salvado y el endospermo, lo que asegura un aporte nutricional completo. Al tener una molienda fina (aunque no extrafina), logra un equilibrio ideal entre textura suave y riqueza integral: permite elaboraciones más aireadas y ligeras, sin perder el carácter rústico y nutritivo del grano entero.
Esta harina proviene de agricultura orgánica certificada, libre de agroquímicos y conservantes, lo que garantiza un alimento limpio, real y respetuoso con el ambiente.
Por su molienda fina, esta harina es muy versátil y permite sustituir parcialmente (o totalmente) la harina blanca en muchas preparaciones sin afectar tanto la textura final.
Ideal para:
Se puede usar sola o combinada con otras harinas (como espelta, avena o sarraceno) para ajustar textura, sabor y nutrición.
Al conservar el salvado, absorbe más líquido que una harina refinada. Conviene dejar reposar la masa unos minutos antes de trabajarla, para que se hidrate mejor. También puede combinarse con levadura madre o pre-fermentos para lograr mayor digestibilidad.
